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葡萄栽培技术要点


整形修剪

 

1)栽植后第一年的管理技术:一是栽好立柱,拉上铁丝,完成Y型架。二是苗木萌芽后,本着“留壮不留弱,留上不留下”的原则,选留靠上部的两个壮芽,其余的芽抹除。三是当苗高长到1520厘米时,再去掉一个相对较弱的枝条,只留一个壮枝往上生长;这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害,如折断等,做到万无一失。四是当苗高长到4050厘米时少量追点氮肥,并对幼嫩的植株进行支架,把新梢绑到支架上。五是当新梢长到1.2米时对主梢进行顶端摘心,然后对顶端的副梢留5片叶反复摘心,最后的高度在1.82米左右。六是第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8厘米以上的任何位置修剪,但修剪后葡萄最高不能超过1.5米,最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想,最好都在1.5米处修剪,以最大限度地保证第二年的产量。

 

2)第二年的管理:一是绑蔓,将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上,如果上年的修剪高度在1.5米,则正好与前一株葡萄相连。二是抹芽及定梢,葡萄发芽后,先在拐弯处留一根枝条直立生长,作为明年的结果枝;这根枝条当年不让结果,让其直立生长,当新梢长到1.2米时摘心,以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。三是绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢,好多都能带有花序,能结葡萄。按葡萄出花序多少而定,每1518厘米留一个新梢,每个新梢一般留一穗果,个别的可留两穗果;如果精细管理,第二年的亩产量可达1000公斤。四是巧摘心,促大穗,该品种幼树期易徒长,花序较小,因此要早摘心,巧摘心。当新梢长到6070厘米时留50厘米重摘心,几天后留一根顶端副梢,其余副梢留1片叶摘心;当新梢又长至 6070厘米左右时再摘心,以后顶端梢留2片叶反复摘心。五是整穗疏粒,为了使生产的葡萄达到优质高效的目的,整穗疏粒是必不可少的一个环节,花前除副穗,见花时掐穗尖,生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行;使穗型整齐,然后疏除病果、小粒果和过密的果。六是第二年的冬剪——单枝修剪,第二年冬剪时,将拐弯处培养的那根枝条,在1米处剪断,作为明年的结果枝,其余的全部剪掉。

 

3)第三年及以后的管理:完全按照第二年的管理模式。

 

土、肥、水管理

 

1)土壤管理:主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。

 

2)肥料管理:金手指葡萄施肥与其他品种一样,既需要NPKCa等元素,也需要ZnBMn等微量元素。生产1000公斤葡萄一般需要N510公斤,P2O524公斤,K2O510公斤,具体还要根据土壤本身的肥力而定。施肥时期一般为:秋施基肥、萌芽前追肥、开花前追肥、幼果期追肥、浆果成熟期追肥等。另外结合喷药,进行叶面追肥,全年使用45次,以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主,杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙酸、2.4D等,限量使用PP333PBO等。

 

3)水分管理:水分管理的几个主要时期包括葡萄萌芽前、开花前10天、落花后约10天、浆果开始着色、浆果成熟期、葡萄埋土防寒等,关于葡萄植株水分亏盈指标,可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准,嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象;若嫩梢直立而柔软则为缺水表现,应立即灌水。

 

4.合理负载:产量过高不但影响品质和推迟成熟,而且容易使树体早衰,生产上一定要严格控制树体负载量,正常的管理条件下,健壮的结果枝可留12穗果,中庸枝只留1穗果,弱枝不留果。

 

5.葡萄套袋:套袋是获得鲜艳、优质、无公害果的最好途径之一,成为生产高档葡萄必不可少的一个重要环节。葡萄套袋能有效减少果实病虫和鸟危害,减少喷药次数,降低农药残留,提高果实品质,增加商品价值。

 

6.适时采收:在葡萄膨大软化后20天,金手指葡萄即可陆续采摘上市。但如果要体现出金手指葡萄浓浓的蜂蜜香味,最好让它充分成熟后再采收。青岛地区金手指葡萄一般在每年的91日前后开始采收,10月中下旬结束,这期间葡萄充分成熟,可作为高档礼品。

 

7.病虫防治:该品种抗病性较强,可参考巨峰葡萄病虫害的防治方法。由于含糖量太高,应重视鸟、蜂的危害。

 



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